El Contento Escabeches nació del corazón de una familia y de la pasión por la cocina compartida. Todo comenzó hace seis años, en un momento especial: el bautismo de nuestra pequeña Isabella. Ese día, entre festejos y abrazos, preparamos los primeros escabeches al disco para familia y amigos. El resultado fue tan único y sabroso que pronto llegaron los primeros pedidos particulares.
En septiembre de 2019 dimos el gran paso: la idea se convirtió en proyecto, y el proyecto en realidad. Elegimos un nombre que reflejara nuestra esencia, creamos nuestro logo e hicimos nuestra primera producción para el público.
El camino no estuvo libre de desafíos. La pandemia de 2020 detuvo al mundo, pero no nuestras ganas de crecer ni nuestro deseo de que más personas descubrieran el inconfundible sabor ahumado de nuestros escabeches.
Con esfuerzo y constancia, en febrero de 2023 obtuvimos nuestra habilitación municipal, un hito que nos llenó de orgullo. Poco después incorporamos una herramienta fundamental: el autoclave, que nos permitió perfeccionar los procesos de esterilización y garantizar la máxima calidad en cada frasco.
Siempre fieles a nuestra filosofía de crecer paso a paso, en marzo de 2025 decidimos dar un nuevo salto: abrir nuestra propia fábrica y un punto de venta exclusivo. Fue un sueño hecho realidad, fruto de meses de trabajo y dedicación para cumplir con los más altos estándares de elaboración.
Hoy, seguimos trabajando con el mismo amor y cuidado con el que empezamos, siempre utilizando materias primas frescas y seleccionadas. Nuestro objetivo es claro: que El Contento Escabeches sea sinónimo de calidad, tradición e innovación.
Queremos que cada frasco lleve un pedacito de nuestra historia y que nuestro sabor único sea disfrutado no solo en nuestra ciudad, sino en cada rincón del país.